Tiroler Bergkäse g.U.

aus der Region Kaiserwinkl mit geschütztem Ursprung (g.U.)


Unser köstlicher Hartkäse ist in den Sorten mild, würzig, sehr würzig und SPEZIAL erhältlich. Der Bergkäse wird aus silofreier Rohmilch hergestellt, die aus biologischer Landwirtschaft in der Umgebung von Walchsee 

stammt. Bei der Erzeugung von Bio-Milch müssen strenge Richtlinien hinsichtlich Fütterung, Düngung und Tierhaltung eingehalten werden.


Charakteristische Merkmale

Käsegruppe: Hartkäse

Fett in der Trockenmasse: mind. 50 % F.i.T. -

(entspricht absolutem Fettgehalt von ca. 35 %)

Rohstoff: silofreie Bio Heumilch g.t.S

Reifezeit: mindestens drei Monate

Konsistenz: geschmeidig bis brüchig, je nach Reifegrad

Geschmack: aromatisch, leicht bis stark pikant, je nach Reifegrad

Verpackungsart: Laib, Zwickel zu je 4 kg, Kleinstücke



Schnittkäse

in drei verschiedenen Sorten

Walchseer Bio Bauernkäse im Laib

und als Kleinstück ca. 300g

Walchseer Bio Bockshornklee im Laib

und als Kleinstück ca. 300g

Walchseer Bio Pfefferkäse im Laib

und als Kleinstück ca. 300g



Milchprodukte

aus naturreiner Heumilch

BIO-Topfen 40% F.i.T.

BIO-Naturjoghurt

BIO-Butterschmalz



BIO Sauerrahmbutter

250 g, 500 g, 1000 g


Moosen 7 | 6344 Walchsee | Tirol

 

Tel. Büro: +43 5374 5296

Tel. Käseladen: +43 5374 5296 12

Email: verkauf@biokaeserei-walchsee.at

info@biokaeserei-walchsee.at

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Montag bis Freitag, 8.00 - 18.00 Uhr

Samstag, 8.00 - 17 Uhr 

 

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